Coeur de rumsteak, fromages au lait pasteurisé (Brique), lard grillé, sauce oignon/poivron, pain 6 céréales, accompagné de frites maison & mescluns

(Maturé de 3 semaines) - accompagné de frites maison & mescluns. sauce poivre ou jus de viande

accompagné de lentille beluga & d'un beurre rouge

accompagné d'asperges verte, pommes gaufrettes & d'une compotée d'oignons